Galletas energéticas saludables - Motiva Tu Cuerpo

Para 23 galletas pequeñas (Tamaño de una cuchara  de 15 ml)

  • 1 taza de nuez natural picada en trozos pequeños.
  • 1 taza de almendra natural picada en trozos pequeños.
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 5 cucharadas de aceite de coco (sin sabor) ó sustituir por mantequilla de cacahuate natural.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de miel de abeja pura.
  • Opcional: Agregar semillas de hemp, chispas de chocolate ó cacao nibs, arándanos.

Opción vegetariana ó vegana.

  • Para remplazar el huevo utiliza 1 cucharada de semillas de chía hidratada: pones a remojar una cucharada de chia en 3 cucharadas de agua y dejas reposar por unos 15 minutos hasta que se forme un gel.
  • En lugar de miel de abeja puedes utilizar jarabe de agave ó miel de maple.
  • Pre-calentar el horno a 200 grados por 5 a 10 minutos
  • Integrar todo y mezclar muy bien hasta formar una pasta, y hacer bolitas del tamaño de una cuchara, darles la forma de galletas y hornear por 20 minutos a 160 – 170 grados, hasta que estén doradas por fuera.…
  • Ó dejar en horno hasta que adquiera la consistencia deseada.

Estas galletas son bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables por lo que nos darán energía y nos ayudarán a eliminar ese antojo dulce sin tanto remordimiento.

Nos pueden servir para complementar un desayuno, como postre ó snack y son ideales para el lunch de los niños.

Porción ideal para comer como snack: 2 a 3 galletas.

About the Author

•Lic.CDE
•Maestría con doble título en Salud Deportiva y Nutrición en el Deporte
•Psicología Deportiva
•Musculación Femenina
•Trofología
•Cocina Viva

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