Huevos con Salmón y Espinaca - Motiva Tu Cuerpo

Ingredientes

  • 1T de espinacas frescas
  • 2 claras + 1 huevo orgánico
  • 30gr de salmón ahumado o cocido
  • Pizca de sal de mar
  • Pimienta negra recién molida a tu gusto
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado

Procedimiento

  1. Calienta una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharita de aceite de coco y retira el exceso con una servilleta.
  2. Mientras la sartén calienta, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
  3. Colócalos en la sartén y revuelvelos bien utilizando un cucharón de madera.
  4. Cuando estén medio cocidos, agrega el salmón y el cebollín. Después la espinaca.
  5. Continua moviendo hasta que los huevos estén bien cocidos. Sirve sobre pan de granos o granos germinados tostado.
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